Virtuvės šefas Rutkauskas apie veganiškus patiekalus: vis daugiau galimybių improvizuoti

2026-03-25 - 15:03

Dar visai neseniai augalinė virtuvė daugeliui šefų atrodė kaip papildomas galvosūkis – sudėtinga užduotis, reikalaujanti atsisakyti įprastų ingredientų. Tačiau šiandien požiūris keičiasi. Nacionalinės Lietuvos šefų rinktinės narys, prestižinio „IKA Culinary Olympics“ konkurso sidabro medalio ir „Grand Prix“ apdovanojimo laimėtojas Edgaras Rutkauskas Nacionalinės Lietuvos šefų rinktinės atsiųstame tekste sako, kad augaliniai produktai vis dažniau tampa kūrybos laisve, o ne apribojimu.