Mokslininkai aptaria, kas slypi perdirbtame maiste ir kaip tai mus veikia

2026-03-22 - 18:33

Atrodo, kad šiandien maisto technologijų sukurti, itin perdirbti produktai – ryškesnės spalvos, intensyvesnio skonio, tobulos tekstūros – tapo kasdienybės dalimi. Tačiau už to dažnai slypi įvairūs priedai: emulsikliai, saldikliai, dažikliai, skonio stiprikliai ir kitos medžiagos, apie kurias retai susimąstome. Šeimos gydytojas Ignas Klėjus ir Vilniaus universiteto mokslininkas dr. Tomas Vaičiūnas aptaria, kam naudojami šie priedai ir ką mokslas žino apie jų galimą poveikį mūsų sveikatai.