Lietuvos mokslininkai kuria ateities mėsą: bus galima tiksliai kontroliuoti jos maistinę vertę

2026-03-24 - 07:03

Ar įmanoma pagaminti mėsą neauginant gyvūno? Mokslininkai visame pasaulyje ieško būdų, kaip sukurti tvarius ir maistingus baltymų šaltinius, galinčius patenkinti augantį maisto poreikį. Viena perspektyviausių krypčių – kultivuojama mėsa, auginama iš gyvūnų ląstelių laboratorijoje. Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai kartu su partneriais tiria, kaip sukurti struktūrą, leidžiančią tokiam audiniui augti panašiai kaip natūraliame raumenyje.